COFFEE STORY바빈스커피이야기
바빈스는 대용량 스페셜티 2샷 커피를 1,500원에 제공하여 ‘파격적 프리미엄’을 추구하는 브랜드입니다.
최상위 7%의 스페셜티 블렌딩 커피로 최고의 커피 맛을 자부합니다.
최상위 7% 스페셜티 커피로
커피전문점 선택의 기준이 되다!
바빈스커피는 다크초콜릿의 쌉싸름한 단맛과
푸룬의 달콤하고 은은한 산미, 피칸의 고소한 풍미가 더해져
완벽한 밸런스를 이루는 스페셜티 블렌딩 커피입니다.
최고 등급의 스페셜티 커피
미국 스페셜티 커피협회 SCAA 평가 등급 중 최고등급으로
산지의 특징이 명확하고 향미가 뛰어난 최상급 7%의 커피
고부가가치 커피
지역적 특성을 갖춘 싱글오리진 커피
일반적인 상업 블렌딩 원두
대부분의 프랜차이즈 카페에서 사용
레귤러 커피
카포네라 종 저가 커피
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Ethiopia Momora NaturalG1
[ 에티오피아 모모라 내추럴 G1 ]2000M의 고지대에 위치한 비옥한 토양과 최적의 기후가 더해져
자스민, 로즈힙의 플로랄한 향과 베리류 과일의 풍미가 더해진
꽃다발처럼 화려하고 화사한 커피 -
Colombia Supremo
[ 콜롬비아 수프리모]세계적으로 유명한 마일드커피의 대명사인 수프리모는
부드러운 신맛과 쓴맛, 진한 초콜릿 향과 같은 단맛이
조화를 이루며, 푸룬, 오렌지의 과일 풍미가 뚜렷한 커피 -
Indonesia Mandheling
[ 인도네시아 만델링 ]중남미 커피에 비해 부드러우면서도 강한 농도를 가지고 있어
쌉쌀한 카카오의 풍미와 특유의 시나몬, 후추 등의
다양한 향신료의 향미가 특징 -
Tanzania Kilimanjaro AA
[ 탄자니아 킬리만자로 AA ]몰트위스키, 레몬, 자두, 복숭아 등의 향미가 강하게 발현되는
특징이 있으며, 생산 원두 중 상당 부분을 영국 왕실로 수출해
‘영국 왕실의 커피’라는 칭호를 받는 커피
생두의 밀도, 사이즈, 수분함유량 등 광범위한
로스팅데이터를 분석하여 최상급 원두 본연의 맛과
향을 살리고 단맛과 신맛의 균형을 위해
선블렌딩 / 중배전 로스팅을 시행합니다.
QUALITY CONTROL
엄격하고 깐깐한 9단계 품질관리
바빈스커피가 한잔의 커피가 될때까지
항상 최고의 스페셜티커피를 정성스럽게 만들어낸 커피농장의 농부와 노동자들을 생각하고 그 정성과 노력이 고객에게 전달될 수 있도록
생두 선별부터 한잔의 커피가 될 때까지 바빈스 커피는 더 많은 공정과 더 많은 품질 검사를 엄격하고 깐깐하게 진행합니다.
생두운반 > 보관 > 품질점검 > Q-grader > 수분측정 > 로스팅 > 원두점검 > 커핑 > 포장